うなぎ屋の開業はここだよ！

「いつか自分のお店を持ちたい…」そんな夢を、持たれたことは無いでしょうか？

うなぎ屋さんのパートナー募集、ちょっと見て行きませんか？

飲食業関連のパートナーやフランチャイズの募集は、ネット上に数多く出ていますが、ここでは、静岡県沼津市の『うな匠』のパートナー募集を御案内します。

それが、コチラ！

静岡県沼津市で営業している、『うな匠』のパートナーとして、地域に愛されるうなぎ屋さんを開業しませんか？

実はこのお店、経営しているのは、業界では知る人ぞ知る杉山春樹氏！

なんと、14社29業態の直営150店舗以上開業、FC出店、新規プロデュース含め200店舗以上の開業実績があるんです！その、杉山氏が『安全で、おいしい鰻を、お安く、お腹いっぱい食べてもらう』をモットーに営業している、沼津 うな匠のパートナーを募集しています。

店舗運営のノウハウから食材の仕入れ、メニュー作りまで、全てを手厚くサポート！未経験の方でも安心してスタートできますよ。

おいしいうなぎを通じて、お客様も自分自身も笑顔にする、「夢の実現と地域貢献を両立！うな匠のパートナーとして、みんなが幸せになる、うなぎ屋さんを開業しませんか？」

沼津うな匠のパートナー出店、決め手は味！

うなぎ屋は、味が命です！自分で美味いと思う味でなければ、開業しようとは思いませんよね？沼津市の、うな匠のパートナーとして開業するには、一度食事に来て鰻を味わって頂くことを条件としています。味わってみて、あなたが開業しようと思える味なのかどうか、確認して欲しいのです。

うな匠の味とは？

うなぎの味と言えば、焼き方とタレですよね。うな匠では、独自の焼き方と、【大正12年創業の老舗醤油醸造所との共同開発】した自慢のタレで味付けをしています。

うなぎの風味とコク

高温で焼き上げた、鰻の頭や骨をじっくり煮込んで豊かなコクを加えつつも、あっさりベースに仕上げており、鰻との相性が抜群に良いのです。

焼き方

自慢のタレを活かすため、独自の工夫で手間を惜しまず、味と風味を際立たせるような焼き方をしています。

沼津 うな匠の雰囲気

お店には、店主の人柄が出るとも言われています。その店に食べに行くことで、自分が開業しようとしているお店のイメージに、合っているかどうか等も観察できます。

パートナーの相性

もし、店主の杉山氏と遭遇できれば、人となりも観察できますよね。パートナーとして開業するとなれば、この杉山氏と付き合っていくようになります。開業から儲かるまで面倒をみてくれるので、自分との相性も確認できます。

とことん納得してから

見てみて、食べてみて、本当に自分の店として開業するのかどうか・・御自分の舌で判断しましょう！

沼津 うな匠のパートナー出店は、誰でもできる？

今まで、うなぎ屋さんを開くのは、うなぎ焼き職人さんでした。串打ち3年、裂き8年、焼き一生 なんて言われていました。職人さん、または職人を雇う以外に、うなぎ屋さんの開業なんて夢のまた夢でしたよね。

経験はなくても大丈夫！

湧き水処 うな匠では、指定のうなぎ焼き器を使うので、誰でもが極上のうなぎを焼けるんです。経験がなくても、手順通りにやるだけで、極上のうなぎが焼き上がります。やる気と情熱があれば、できるんです！

鰻焼き器

指定の鰻焼き器は、とっても優秀なので手順通りにやれば、誰でもが極上の鰻を焼けます。

機械任せでは無い

いくら機械が優秀でも、手間暇は惜しんでは良い味は維持できません。そんなところまで、しっかりコンサルするので、、『安全で、おいしい鰻を、お安く、お腹いっぱい食べてもらう』という情熱さえあれば、やれます！

調理師免許も不要

さらに・・飲食業未経験でも、調理士免許がなくてもやれるんです！うなぎの調理はしないんですよね、うなぎ焼き器にセットする準備のみです。

資格取得は時間がかかる

調理師の免許取得には、調理師要請施設で学ぶとしても、最低でも1年はかかります。ふつうは、実務経験が2年以上必要なので、一般の人がいきなり飲食店を始めたりはできないのです。

必要な資格もある

必要なのは、食品衛生責任者の資格です。これは、各都道府県の食品衛生協会が講習会を実施しているので、そこで取得できます。費用は1万円程度（地域によって変わります）で、1日で取得できます。

（※食品衛生責任者の資格取得は必要、収容人員30名以上は防火管理者も必要）

沼津 うな匠のパートナー出店は、どこでもできる？

うなぎ屋さんの開業で問題になるのは、特有の、あの美味しそうな匂い・・あの匂いにつられて客が来る、なんて言われてました。でも、最近は苦情にもなりやすいんです。

近所からクレームが来たり、匂いが物件にしみ込んだりするので、賃貸物件が制限されます。なかなか貸して貰えません、貸主さんに嫌われます。

今までは場所が限定されてました

今までは、うなぎ屋を開業する際には、「場所」「人通り」「匂い」について重要視してきました。たとえば、下記のようにリサーチのうえで出店していたのです。

1. 場所選びの重要性

うなぎ屋を成功させるためには、適切な立地、顧客が気軽に足を運べる場所であることが重要。

• 住宅街: 地域住民をターゲットに、家庭的な雰囲気の店を出店舗。
• 観光地: 観光客をターゲットに、アクセスの良さや目立つ看板が設置できる。
• 駅近: 駅近くは人通りが多く、仕事帰りの客層を狙いやすい。

2. 人通りを見極める

人通りの多さは集客力に直結しますが、単に人通りが多いだけでは不十分。ターゲット層が、含まれているかどうかを見極めることが重要。

• 時間帯の調査: 昼間と夜間の人通りの違いを確認。うなぎ屋は昼食と夕食の時間帯に集中する傾向あり。
• 顧客層の分析: 家族連れ、ビジネスマン、観光客など、自分のターゲット層が多く通る場所を選ぶこと。
• 競合店の位置: 近隣に同業者が多い場合は差別化が必要。一方、飲食店が多いエリアは飲食の需要が高い可能性あり。

3. 匂いへの配慮

うなぎは焼く際に特有の香ばしい匂いが漂います。この匂いは集客に効果的である一方で、周囲の住民や他の店舗への配慮も必要。

• 集客効果: うなぎを焼く匂いは、通行人の食欲を刺激する大きな魅力。匂いが広がりやすい立地を選ぶと効果的。
• 周辺環境への配慮: 匂いがトラブルの原因になる場合あり。適切な排気設備を設置し、周囲との良好な関係を維持。

もう、本当にどこででもやれます

上記のように、場所選びが非常に重要でした。でも、うな匠指定のうなぎ焼き器なら匂いが出ません。匂いを出さないので、賃貸の制限もありません！だから、場所も選び放題なので、居抜き物件の活用ができ、低予算・短期間で開業できるんです。

テイクアウトに絞ってやれば、厨房に機械を置けるスペースさえあればOK！なんです。流行りの“スモールビジネス？”にも最適かも知れません。

＼ 折り返し連絡いたします ／

沼津 うな匠のパートナー出店までの流れ

基本、こんな流れで進みます。

このサイトから問い合わせ

氏名・メールアドレス・電話番号等を入力

※折り返し連絡のためだけに利用します。

近日中に折り返し連絡します

興味がある意思のご確認をします。

静岡県沼津市のうな匠で試食

味が気に入れば具体的に相談

条件等で合意できれば契約

お互いの要望を出し合って合意を目指します

店舗候補の検討

基本、店舗はご自分でお探し下さい

改装・設備の検討、工事

店舗の条件により必要な設備・備品・改装などを決定します

開業

開業準備・販促検討

沼津 うな匠のパートナー出店は、今がチャンス！

コロナ禍以降、廃業店舗はよく見かけます。また、新たな出店者が営業をやめていたりするケースも多く見るようになりました。他人の不幸を利用する訳ではありませんが、そういった店舗の居ぬき物件の利用がお勧めです。

資金はいくらでもかけられる

うなぎ屋を開業するにあたり、資金をどこまでかけるのかが、大きな課題となります。特に、こだわりの店づくりをしようとすれば、資金はいくらでも膨れ上がります。キリがありませんし、回収にも時間がかかります。

資金の調達と体系化

飲食業の開業は、ほかの業種よりも高額な初期費用を要することが一般的です。潤沢な資金があれば、一から全ての物を新しく調達しても、開業後の運営に支障が出ることも無いでしょう。ただし、調達する資金量には現実的な限界を設けることも重要です。

• 要件を明確化: 実際に必要なコストを詳細に計算し、無駄な費用を回避する。
• 自己資金と貸付金: 自己資金だけでなく、行政の補助金や銀行の貸付金など、多様な資金源を利用する。

調達の上限をさだめる

資金は多いほど良いように見えますが、キリのない投資は危険です。準備資金の上限をさだめること。

• 優先項目を決定: 設備費、マーケティング費、労働費などを優先付けし、重要度の低い項目は後回しにする。
• 先の事例に学ぶ: 先輩の経験やケーススタディーを研究することで影響を与える要素を明確化できます。

結論として、うなぎ屋の開業には適切な資金の調達とバランスが重要です。

居ぬき物件が一番良い

以上のように、開業にあたっては資金はいくらでもかけられます。しかしかければかけるほど回収期間は長くなるので、初めは居ぬき物件の吟味が良いのではないでしょうか。厨房の整ってる物件なら、本部指定のうなぎ焼き器の導入だけで開業できます。

低投資・短期回収

低投資で短期開業ができれば、資金回収も早くできますよ！低投資・短期回収

ビジネスは初期費用を抑えつつ早期に利益を上げることが理想的です。「低投資・短期回収」を実現することが重要。

例えば、初期費用が少なければ短期間で収益を上げやすく効率的な運営ができます。少ない投資で安定した成果を目指しましょう。

居ぬき物件の注意点

ただし、居ぬき物件の場合は契約内容が複雑な時もあるので、しっかりと確認すること。

飲食店の居ぬき物件の注意点

飲食店を開業する際、居ぬき物件（前のテナントの内装や設備を引き継ぐ物件）は初期費用を抑えられるメリットがありますが、いくつか注意点があります。以下に主なポイントを挙げます。

1. 設備の状態確認

居ぬき物件には、前の店舗で使用されていた厨房機器やエアコン、換気扇などがそのまま残っている場合があります。これらが正常に動作するか、老朽化していないかをしっかり確認しましょう。特に修理や交換が必要な場合、想定以上の費用が発生する可能性があります。

2. 配管・排水トラブルのリスク

長期間使用されていた設備や配管には、詰まりや劣化などのトラブルが潜んでいる場合があります。水道やガス、排水設備の状態の確認が重要、できれば専門家に見てもらうことが望ましい。

3. 立地条件とターゲット層の再確認

前の店舗が閉店した理由を調べ、その原因が立地条件や客層とミスマッチしていないか検討することが必要。自分が開業しようとする業態に合った場所なのかを慎重に評価してください。

4. 内装のカスタマイズ費用

居ぬき物件は前の店舗の内装をそのまま使用できる反面、自分の店舗イメージに合わない部分が出てくることがあります。その場合、追加の改装費用がかかる可能性があるため、費用対効果を検討しましょう。

5. 契約条件の確認

賃貸契約書の内容は、居ぬき特有の条件（残置物の取り扱いや現状回復義務など）が含まれている場合があります。トラブルを避けるため、契約条件を詳細に確認し、不明点は不動産会社や専門家に相談しましょう。

6. 許認可の再取得の必要性

前の店舗で取得した営業許可や設備基準が、自分の業態に適していない場合、改めて許認可を取り直す必要があります。保健所や消防署に確認することを忘れないようにしましょう。

これらを踏まえて事前に慎重に調査を行えば、居ぬき物件の利点を活かし、効率よく飲食店の開業が進められるでしょう。

沼津 うな匠のパートナー、コンサル料金

コンサル料の相場

飲食関係のコンサル料は、相場としては50万～300万位となっていますが、ケースによって大きく違ってきますので一概には言えません。また、一口にコンサルと言っても、どこまで踏み込んで見て貰えるのかは、事前の話し合いでしっかり確認することが必要です。

コンサルはピンからキリ

うなぎ屋は現在、FCや、加盟店募集もたくさん出ています。コンサル料金の表示の仕方も様々です。

コンサル料だけ低めに設定して、各名目別に料金の設定をしている所などもあるようです。

契約時には、そのあたりの内容も、もしっかりと確認しましょう。

この料金は純粋にコンサルだけの料金となります。

その他の設備や備品など、必要経費は自己資金で賄う必要があります。

全てを一から揃えると金額は膨れ上がるので、居抜き物件を一番にお勧めしています。

沼津 うな匠のパートナー出店が喜ばれる理由

うなぎは体に良いと言われています。しかし、年に数回程度しか食べないひとが多いのではないのでしょうか？

それは値段が高く、土用の丑の日等の特別な日にしか食べられないからですよね。こんなに美味しくて栄養のある、うなぎを特別じゃなく日常的に食べて欲しいのです。

うなぎは、まだまだ高級品

近年、養殖技術の進化によりうなぎの生産量は向上していますが、その価格は依然として高値を保っています。これは、稚魚であるシラスウナギの捕獲量が年々減少していることが主な原因です。また、需要が高まる一方で、天然うなぎの希少価値がさらに価格を押し上げています。

うなぎの需要は集中する

特に土用の丑の日などの時期には、贅沢なごちそうとして多くの人々が購入を検討しますが、その高価格帯ゆえに日常的に楽しむのは難しいのが現状です。それでもうなぎは、日本の食文化を象徴する一品として、多くの人々に愛され続けています。

うなぎそのものは安くならない

うなぎ屋の価格が高いと感じる方も多いかもしれませんが、それにはいくつかの理由があります。まず、うなぎ自体が希少であり、特に日本産のうなぎは高価です。近年では、うなぎの資源量が減少し、価格が上昇していることも影響しています

何故安く提供できるのか

うなぎを安い値段で提供できるのは、他のコストを徹底的に省いているからであって、全国的に展開しているチェーン店なども同じ方向性で、比較的手頃な価格でうなぎを味わえるように努力しています。

うなぎは、本当に体に良いのです

湧き水処うな匠のやり方なら『安全で、おいしい鰻を、お安く、お腹いっぱい食べてもらう』ことが可能です！

作る方も食べる方も、両方喜べる店作りができるのです。だから儲けさせてもらえるのです！

うなぎは、栄養豊富なスーパーフード

鰻は栄養豊富で、特にビタミンAやビタミンB群、DHA、EPAといった必須脂肪酸が豊富に含まれています。これらの栄養素は視力の維持や免疫力の向上、脳の健康をサポートする働きがあります。また、鰻には良質なたんぱく質も含まれており、体力の回復や筋肉の成長を助けます。

うなぎで元気と笑顔をチャージ！

そのため、鰻を食べることで元気を取り戻しやすくなり、自然と笑顔がこぼれるのかもしれません。ただし、カロリーが高めであるため、適度な量を心がけて摂取することが大切です。家族や友人と一緒に鰻を楽しむことで、食卓が一層賑やかになり、みんなの笑顔が増えることでしょう。

沼津 うな匠はこんな値段で提供しています！

今現在は材料費が高騰していますので、この値段で提供しています。それでも、比較的お安いですよね、これならなんとか、日常的に食べられる値段だと思いませんか？

沼津 うな匠の営業例

沼津 うな匠の実際の営業モデルを載せてみました。一例ですが、これくらいの儲けは期待できます。

この、うな匠の経営をしている、杉山春樹氏がコンサルしてくれるのです。

うなぎの焼き方なども含めすべてを、きっちりと研修してくれます。

全国に、うなぎ屋さんは多いですが、まだまだ値段は高いです。コンサル通りに真面目にコツコツやれば、リピーターがついてくれます。常連さんがドンドンついてきます。

安くて旨いのですから、口コミでどんどん客は増えていきます。

飲食業の醍醐味は、お客さんの美味しかったと言う笑顔です。

お客さんに喜んで貰いながら、儲けさせてもらえる、理想の飲食経営ができますよ！

＼ 早いほうがイイよ ～／

沼津 うな匠はこんなところ

うな匠のホームページはコチラ

沼津 うな匠のパートナーで成功しましょう！

沼津 湧き水処うな匠を経営中の杉山春樹氏が、ずっとコンサルしてくれます。14社29業態の直営150店舗以上開業、FC出店、新規プロデュース含め200店舗以上の開業実績。こんな実績の持ち主は、そうそう居ません。

コンサル通りにしっかりやれば、成功間違いなし！お店が軌道に乗れば、自身の店舗を次々と増やしていくこともできます！

一度にコンサルできる数には、限りがあります。申し込み順、開業店舗決定順になりますので、申し込みはお早めに！

＼ お早めに！／